반응형 화이트트러플1 트러플소금 내돈내산 전격비교! (사비니, 타르투피,프랭땅) 요즘 제일 좋아하는 트러플소금. 방어, 참치뱃살 등등 기름진 회 또는 소고기를 살짝 구워 소금에 딱 찍어먹으면 정말 극락이죠. 세계 3대 진미로 손꼽히며 땅속의 다이아몬드, 버섯계의 모차르트 등 각종 화려한 이름으로 불리는 트러플은 일반 버섯과는 달리 땅밑 30cm. 아래에서 자라며 7년 정도 걸리고 인공재배가 불가능해 값이 비싸다고 합니다. 깊은 숲 속에서 느껴지는 진한 흙 내음으로 소량만 사용해도 음식전체의 풍미를 바꿔주는데요. 견과류, 풀, 바닐라향, 장미꽃잎 등 100여 가지가 넘는 향이 감별된다는 트러플의 향은 참 오묘한 매력을 갖고 있는 것 같습니다. 예전엔 이탈리아 여행했을 때 트러플오일, 소금을 사 왔는데 요즘엔 식품관에만 가도 다양한 제품이 있어서 좋은 것 같아요. 저는 세 가지 제품을 .. 2023. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
