반응형 라무진장한평1 [장한평맛집] 장안동 라무진 장안1점 , 구워주는 삿포로식 양갈비 양고기 맛집 양고기 화로구이 전문점인 라무진. 라무진은 LAMB의 일본식 표기인 라무와 징기스칸의 첫 자인 진을 따서 지어진 이름이다. 라무진은 서울지역에 34개, 경기에 46개, 광주, 전남, 인천, 충남 울산 외 전국에 116개의 매장이 있다. 양고기는 지방에 카프릴산, 펠라르곤산이 쌓이며 특유의 냄새가 나고, 냉동육은 식감과 육즙이 별로라고 한다. 라무진에서는 호주 청정지역에서 방목되어 풀만 먹고 스트레스가 없이 자란 양고기를 냉장상태로만 유통하기 때문에 냄새가 없고 식감이 우수하다고 한다. 양고기 종류는 세 가지. 프렌치 랙과 양갈비, 양고기를 판매한다. - 최상급 갈비 부위로 씹을수록 고소한 맛과 풍부한 육즙이 일품인 프렌치 랙. - 어깨 갈비뼈에 붙은 연한 살코기 부분으로 마블링이 적당히 있어 육질이 부드.. 2021. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
